Receita de estrogonofe de ovos para uma dieta balanceada

Ingredientes

06 ovos

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01 xícara de champignon 

01 unidade de cebola 

01 lata de creme de leite 

01 unidade de caldo de galinha 

Tempero verde, pimenta do reino, açafrão e sal a gosto

01 colher de chá de manteiga 

Modo de preparo

Comece cozinhando os ovos. Espere esfriar, descasque, corte ao meio com cuidado para manter as gemas inteiras e reserve. Corte em pedaços pequenos a cebola e frite na manteiga. Após isso, acrescente o caldo, açafrão e o creme de leite, misture bem.

Em um uma panela de fundo largo, coloque as metades dos ovos, acrescente os champignon picados e despeje o creme. Deixe ferver por 2 minutos. Antes de servir, decore com temperos cortados.