Receita prática de fraldinha com alho e mostarda

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de fraldinha limpa (peça)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho amassados
• 6 colheres (sopa) de mostarda
• 2 cubos de caldo de carne
• 1/3 xícara (chá) de molho de soja
• 1 litro de água quente

Modo de preparo:

1. Tempere a fraldinha com sal e pimenta.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne.
3. Retire e reserve.
4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
5. Junte metade da mostarda, o caldo de carne, o molho de soja e refogue por 4 minutos.
6. Volte a carne para a panela, regue com água quente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, após iniciada a pressão.
7. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
8. Abra a panela, retire a carne e volte a panela com molho ao fogo médio.
9. Adicione o restante da mostarda e deixe o molho reduzir pela metade.
10. Acerte o sal.
11. Fatie a carne, regue com o molho e sirva decorada como desejar.