Receita de arroz biro-biro é sugestão para aproveitar sobras da semana

Rendimento: 6 pessoas

Tempo: 35 minutos

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Ingredientes

• 3 ovos batidos
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de alcaparra
• ½ xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de batata palha
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça uma omelete e corte em tiras finas. Reserve.

Em uma panela doure o bacon, acrescente o arroz cozido, a alcaparra, a batata palha e a omelete fatiada.

Tempere com a salsa e sal a gosto.