Receita de Bife à parmegiana: aprenda a fazer o clássico para o almoço

Aprenda receita de deliciosa de Bife à parmegiana para o almoço 

Tempo: 1h15

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Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

6 bifes de filé mignon com 2cm de altura

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 ovo

1 colher (chá) de água gelada

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca

Óleo para fritar

1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate temperado (comprado pronto)

300g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

Tempere os bifes com sal e pimenta

Bata ligeiramente o ovo e a água com um garfo em um prato fundo

Passe os bifes pela farinha de trigo, pelo ovo batido com água e na farinha de rosca, apertando bem para grudar

Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar

Escorra sobre papel absorvente e então arrume em um refratário

Cubra com o molho e polvilhe com o queijo

Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos e sirva em seguida.