Festa Junina: receita prática de quindão e lowcarb

Para aproveitar a temporada de festas caipiras durante a pandemia, que tal agradar o paladar de toda família, sem sair de casa, e evitando açúcares e lactose? A Chef Saschi criou uma receita prática e Lowcarb de Quindão de liquidificador. Confira!

INGREDIENTES

3 ovos

6 gemas

150g de Adoçã - concentrado de fibras de maçã em pó usado para adoçar

1 colher de sopa de manteiga sem sal

200ml de leite de coco

50g de coco ralado, seco e fino.

Adoçã e manteiga para untar

MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 min. Unte uma forma com manteiga e depois polvilhe, com a ajuda de uma peneira, o Adoçã por todo interno da forma. Bata tudo no liquidificador por 5 a 7 minutos e depois coloque na forma com papel alumínio por cima, cobrindo bem. Leve ao forno em banho maria por 40 min, depois retire o papel alumínio e asse por mais 40 min ou até dourar bem a parte de cima.

Retire do forno e deixe esfriar na geladeira com papel alumínio em cima por pelo menos umas 4 horas. Na hora de desenformar, aqueça um pouco o fundo da forma e solte as laterais. Vire de uma vez no prato que escolher.

Fonte: Revista Crescer