Macarrão ninho com mini-hambúrgueres e molho de tomate

A culinária italiana marca presença na sua casa semanalmente? Então inove no preparo da massa e faça um macarrão ninho com hamburguinhos. A receita é uma sugestão da marca Basilar. Aprenda o passo a passo:

Ingredientes

Macarrão

1 embalagem de macarrão tipo ninho;

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
Sal.

Hamburguinho de carne

Miolo de 2 pãezinhos amanhecidos picados;

1/2 xícara (chá) de leite quente;

500 g de carne moída;

1 dente de alho picado;

Salsa picada, sal e pimenta-do-reino a gosto;

1 ovo batido;

1 embalagem de biscoito cream craker;

Óleo ou margarina para fritar os hambúrgueres.

Montagem

2 xícaras (chá) de molho de tomate;

Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo

Hamburguinhos de carne

1. Misture bem o miolo dos pãezinhos com o leite quente e mexa até desfazer tudo e virar uma pasta. Junte a carne moída e o alho.

2. Acerte o sal e tempere com salsa e pimenta-do-reino.

3. Modele dando formato de hamburguinhos. Passe-os pelo ovo batido e pelo biscoito moído grosseiramente ou passado no processador.

4. Deixe na geladeira por cerca de 1 hora.

Massa

1.Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal.

2.Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

3. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente” (macio, porém resistente à mordida).

4. Enquanto a massa cozinha, frite os hamburguinhos no óleo ou na margarina, em uma frigideira larga, virando-os dos dois lados para que cozinhem por igual. Retire-os e coloque-os sobre um prato raso.

5. Escorra a massa, coloque em um refratário, junte a manteiga ou a margarina e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes.

Montagem

1. Prepare as porções individuais, colocando em cada prato um pouco de massa e esconda os hamburguinhos entre a massa. Cubra com o molho de tomate aquecido, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva.

Fonte: Revista casa e jardim