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25/07/2020 11h03
Por: Francine Dutra

Veja 4 receitas de rosquinha que combinam com o café da tarde

Foto: Reprodução
Foto: Reprodução

Assada, frita, açucarada: essas receitas de rosquinha vão deixar a sua pausa do dia ainda mais especial!

Não tem hora mais sagrada do dia do que a pausa para um café da tarde, né? E um bom cafezinho deve acompanhar uma receita saborosa e prática, daquelas que nos remetem às guloseimas feitas pelas avós, tias e mães. Se você está aí em casa de bobeira, pensando em algo para acompanhar sua tarde, uma opção excelente é apostar em receitas de rosquinha!

Tem coisa mais saborosa do que comer uma rosquinha doce com café? São diversas versões, uma mais saborosa que a outra. Já vai passando o café e anota as receitas completas:

4 receitas de rosquinha que você precisa experimentar

Rosquinha açucarada

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

- Ingredientes da rosquinha açucarada

1 tablete de fermento biológico fresco (15g)

1 ovo

2 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (copa) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

1/2 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Manteiga e farinha de trigo para untar

- Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (sopa) de água

- Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o fermento, o ovo, o leite em pó, o açúcar, o sal, o leite condensado, o leite, a manteiga e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, sovando até que solte das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Divida a massa em 12 partes, cubra e deixe descansar por 20 minutos. Faça cilindros com as massas e trance de dois em dois. Junte as pontas para formar as rosquinhas e coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande, untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 40 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno e deixe amornar. Para a cobertura, misture o açúcar com a água até dissolver. Se necessário, adicione mais água. Espalhe sobre as rosquinhas e sirva.

Rosquinha da fazenda

Tempo: 1h30 (+1h10 de descanso)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

- Ingredientes da Rosquinha da fazenda

1/2 xícara (chá) de leite condensado

1/2 xícara (chá) de suco de laranja morno

1/3 xícara (chá) de óleo

2 ovos

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja

500g de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar

1 gema para pincelar

Açúcar cristal para polvilhar

- Calda

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de suco de laranja

- Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o suco, o óleo, os ovos e o fermento. Transfira para uma tigela e misture as raspas e a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha. Deixe descansar por 1 hora. Em uma superfície enfarinhada, modele pequenos rolos com a massa e una as pontas, formando rosquinhas. Arrume em uma fôrma untada e enfarinhada, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Em uma panela, leve os ingredientes da calda ao fogo médio por 5 minutos, após levantar fervura. Deixe esfriar, regue as rosquinhas e polvilhe com açúcar. Deixe secar e sirva.

Rosquinha de leite condensado

Tempo: 1h (+40min de descanso)

Rendimento: 20

Dificuldade: fácil

- Ingredientes da Rosquinha de leite condensado

30g de fermento biológico fresco

1 lata de leite condenado

1 xícara (chá) de água morna

1/2 xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de açúcar

1kg de farinha de trigo aproximadamente

Margarina e farinha de trigo para untar

2 gemas para pincelar

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro

4 colheres (sopa) de suco de laranja

- Modo de preparo

Bata no liquidificador o fermento, o leite condensado, a água, o óleo e o açúcar. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, misturando até que desgrude das mãos. Modele rolinhos. Corte do tamanho desejado, torça a massa e una as pontas. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Pincele a gema, leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Misture o açúcar confeiteiro com o suco de laranja e pincele as rosquinhas ainda quentes. Deixe esfriar e sirva.

Rosquinha frita

Tempo: 3h

Rendimento: 50 unidades

Dificuldade: fácil

- Ingredientes da Rosquinha frita

2 colheres (sopa) de manteiga

3/4 de xícara (chá) de açúcar

1 ovo

2/3 de xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de noz-moscada em pó

1 colher (chá) de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Óleo para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

- Modo de preparo

Em uma tigela, bata a manteiga com uma colher até que ela perca a consistência. Feito isso, junte essa mistura com o açúcar e o ovo, sempre alternando com o leite e com os ingredientes que faltam. Se a massa não ficar dura é importante que você adicione mais farinha. Nesse momento, faça rolinhos com a massa e corte todos eles em pedaços, unindo as pontas e formando as rosquinhas.

Em seguida, frite as guloseimas em óleo quente, deixando dourar por igual. Lembre-se de tomar cuidado para não se queimar durante este processo!

Depois disso, retire as rosquinhas do fogo e as deixe escorrer em um papel-toalha. Por último, polvilhe essas delícias com açúcar e canela em pó. Prontinho! Agora é só servir as rosquinhas em pequenos porções e esperar os elogios da família!

Fonte: Terra
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