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Entretenimento Sobremesa
20/08/2020 09h25
Por: Francine Dutra

Quindão: aprenda a preparar a receita caseira do doce

É quindim gigante que você quer? Então aprenda a receita de quindão, que leva apenas 1 hora para ficar pronta e rende um doce que satisfaz até 15 pessoas. Confira:

Ingredientes

Foto: Reprodução
Foto: Reprodução

Massa

1 embalagem de bolacha recheada de limão (tipo tortinha);

29 gemas peneiradas;

1 ovo inteiro;

1 xícara (chá) de coco fresco, ralado;

Raspas de 1 limão.

Calda

500 g de açúcar;

½ colher (sopa) de manteiga ou margarina.

Modo de preparo

1. Leve ao processador a bolacha e bata até obter uma farofa e reserve.

2. Prepare a calda: em uma panela média, coloque o açúcar, água e deixe ferver sem mexer por, aproximadamente, 5 minutos ou até apurar em ponto de fio fino.

3. Retire do fogo, deixe amornar e acrescente a margarina ou a manteiga e deixe derreter.

4. Junte as gemas, ovo, coco fresco, a farofa de biscoito, as raspas de limão e mexa delicadamente.

5. Unte bem uma forma de cone central com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar.

6. Despeje a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 40 minutos em banho-maria.

7. Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar. Tire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

Dica

Se quiser preparar quindins pequenos, é só realizar o mesmo processo e despejar a massa em forminhas individuais, de acordo com o tamanho desejado.

Fonte: Casa e Jardim
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