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01/10/2020 17h26
Por: Bruna Sampaio

Pão caseiro de cenoura é saudável e fácil de preparar

Rende 50 porções e o tempo de preparo é de 1 hora e 45 minutos.

Foto: Divulgação
Foto: Divulgação

Pão é sempre sempre bem-vindo, seja para o café da manhã, um lanche ou acompanhamento de entradas e refeições. Quando tem ingredientes que o deixam mais nutritivo, melhor ainda. É o caso desta receita desenvolvida pela marca Renata, que leva cenoura e azeite extravirgem. Rende 50 porções e o tempo de preparo é de 1 hora e 45 minutos.

Ingredientes

3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g);

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3 colheres (sopa) de açúcar;

1 kg de farinha de trigo (ou a quantidade adequada até dar o ponto);

3 cenouras médias cozidas escorridas e amassadas com o garfo;

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1 colher (sobremesa) de sal;

ovos;

1 xícara (chá) de azeite extravirgem

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1 xícara e meia (chá) de leite;

gema para pincelar;

200 g de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

1.Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC) por 10 minutos.

2.Em uma vasilha, dissolva o fermento no açúcar, junte meia xícara (chá) da farinha de trigo, 2 colheres (sopa) do leite. Misture, cubra com um filme plástico e deixe descansar por 15 minutos ou até dobrar de volume.

3.Depois desse tempo, acrescente a cenoura, o sal, os ovos, o azeite e o restante do leite. Misture até que fique homogêneo e, aos poucos, adicione farinha até obter uma massa lisa e homogênea. Sove por 15 minutos.

4.Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

5.Divida a massa em 50 partes pequenas iguais, faça as bolinhas e deixe crescer até que dobre de tamanho.

6. Pincele com uma gema, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio até que dourem levemente.

Fonte: Casa e jardim
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