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20/10/2020 15h56
Por: Bruna Sampaio

Receita: bolinho de abóbora com carne seca desfiada

Muito saboroso, esse petisco é a pedida ideal para o happy hour.

PIXABAY
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Vai fazer um happy hour em casa? O momento pede um bom petisco, certo? Aposte nos bolinhos de abóbora com carne seca desfiada. Confira o passo a passo:

Ingredientes

– 500 g de abóbora cabotiá

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– 2 xícaras de carne seca desfiada

– 4 gemas (use as claras para empanar)

– 1 xícara de farinha (mais para empanar)

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– farinha de mandioca para empanar

Preparo

Remova as sementes das abóboras, e leve para assar embalada em alumínio com um fio de azeite a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até estarem macias. Retire do forno e, com uma colher, remova a carne da casca. Passe a abóbora pela peneira para que vire um purê e, ainda quente, misture com as gemas e tempere. Leve à geladeira até que fique gelada.

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Tire da geladeira, misture com a farinha e depois com a carne seca desfiada, formando uma massa homogênea. Passe na farinha, clara e farinha de mandioca, nesta ordem, duas vezes e leve para fritar no óleo a 180ºC até que dourem. Escorra em um pano de prato e coma quente.

Fonte: Metrópoles
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