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27/10/2020 21h52
Por: Francine Dutra

Aprenda a fazer um bolo vulcão com ganache de chocolate

Calda ganache é feita com chocolate meio amargo e creme de leite.

Foto: Reprodução
Foto: Reprodução

O Bolo Vulcão é sucesso para todos os gostos e todas as idades! O É de Casa ensinou o passo a passo para você preparar a sobremesa em casa que conta com calda ganache feita com chocolate meio amargo e creme de leite. Confira!

Ingredientes - Bolo Vulcão

200 gramas ou 1 xícara de chá mais um terço de farinha de trigo de farinha de trigo peneirada

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Sal a gosto

9 gramas ou 2 colheres de chá de fermento químico em pó

2 ovos

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180 mililitros ou três quartos de xícara de chá de óleo de canola

190 gramas ou 1 xícara de chá mais um quarto de cenoura cortada em cubos pequenos

180 gramas ou 1 xícara de chá de açúcar

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Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo - Bolo Vulcão

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, o fermento e misture bem. Reserve.

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a cenoura, o açúcar e bata por mais ou menos 3 minutos ou até ficar homogêneo.

Despeje na tigela com a farinha de trigo, sal e fermento e mexa com o batedor de arame até a massa ficar homogênea.

Transfira a massa para a forma de pudim, de 21 centímetros de diâmetro por 9 centímetros de altura, untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 35 minutos.

Retire do forno e desenforme ainda quente.

Despeje a cobertura de ganache ainda quente em cima do bolo, decore com chocolate granulado e sirva em seguida.

Ingredientes - Ganache

400 gramas de chocolate meio amargo em gotas

400 gramas de creme de leite (caixinha)

Modo de Preparo - Ganache

Em uma tigela, coloque o chocolate em gotas, o creme de leite e leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 20 segundos mexendo de 40 em 40 segundos ou até derreter completamente.

Retire do micro-ondas e despeje no bolo ainda quente.

Fonte: GShow
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