Receita de arroz de forno com presunto, queijo e ervilha

Ingredientes

Preparo do arroz

1 colher(es) de sopa de óleo

1 unidade(s) de cebola média picada

2 xícara(s) de chá de arroz

4 xícara(s) de chá de água fervente

2 colher(es) de chá de sal

Montagem

1 colher(es) de sopa de azeite de oliva

1 unidade(s) de cebola média picada

2 unidade(s) de dente de alho picados

1 xícara(s) de chá de ervilha cozida

1 colher(es) de chá de sal 200 grama(s) de presunto cortado em cubos pequenos

1 pote(s) de requeijão cremoso tradicional

100 grama(s) de queijo mussarela fatiado

1 punhado(s) de queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Preparo do arroz

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o arroz e continue refogando até envolver bem os grãos no refogado. Junte a água, o sal e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até o líquido secar e o arroz ficar cozido. Retire do fogo, tampe a panela e reserve. Montagem Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a ervilha cozida, o sal e misture. Reserve.

Em um refratário, faça uma camada de arroz cozido, adicione o refogado de ervilhas reservados, o presunto e cubra com metade da muçarela fatiada e metade do requeijão. Adicione o restante do arroz cozido reservado, o restante do queijo mussarela e finalize com o requeijão. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.

Fonte: Uol