Receita: Torta de cookie recheada com creme de avelã

Klara Castanho é desafiada a entrar na cozinha e preparar uma sobremesa deliciosa: torta de cookie de chocolate recheada com creme de avelã.

Ingredientes

200 gramas de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

200 gramas de açúcar mascavo

2 ovos

400 gramas de farinha de trigo

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

75 gramas de chocolate ao leite

75 gramas de chocolate branco

300 gramas de creme de avelã

Modo de Preparo

Com a ajuda da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o ovo, a essência de baunilha e o sal e bata para homogeneizar. Junte a farinha de trigo e o bicarbonato, bata até misturar. Adicione as gotas de o chocolate e incorpore com a ajuda de uma espátula de silicone. Embrulhe a massa em um plástico filme e leve à geladeira para descansar por 15 minutos.

Em uma forma de 25cm de diâmetro, de fundo removível, coloque dois terços da massa e aperte com os dedos a fim de formar uma camada no fundo e nas laterais da forma.

Recheie com o creme de avelãs, espalhando de maneira homogênea.

Com a ajuda de um rolo de massa, abra o restante da massa de cookie em formato de disco, no tamanho da forma. Coloque esse disco de massa sobre o creme de avelãs e aperte as laterais.

Leve para assar em forno preaquecido à 180°C por 30 minutos, ou até dourar levemente

Fonte: GShow