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10/11/2020 18h04 Atualizada há 6 meses
Por: Francine Dutra

Muffins de limão e coco: receita que vai animar a sua terça

Foto: Reprodução
Foto: Reprodução

Fofinhos e muito saborosos! Assim são os muffins de limão e coco que apresentamos para esta terça-feira.

Esta delicia para comer sem culpas é da autoria do site Healthy Bites:

Ingredientes:

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4ovos

3 colheres de sopa de suco de limão

1 limão (raspas)

1/4 xícara de óleo de coco derretido

1/4 xícara de mel

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/3 xícara de farinha de coco

1/2 colher de chá de fermento

1 colher de sopa de sementes de papoula

lascas de coco a gosto

Preparação:

Num processador ou bata os ovos com o mel e o suco de limão.

Junte o restante dos ingredientes (exceto as sementes de papoula e as lascas de coco) e bata até formar uma mistura homogênea.

Envolva as sementes de papoula na massa.

Distribua a massa pelas formas de muffins, coloque algumas lascas de coco sobre cada um e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

Fonte: Notícias ao Minuto
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