Veja como fazer uma receita de hambúrguer vegetariano

Ingredientes

½ xicara de lentilha

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1 xicara de água

100g de semente de girassol

1/3 xicara de farinha de aveia

½ xicara beterraba roxa ralada

1/3 xicara de tofu

1 colher de sopa de azeitona picada

1 colher de chá de tomilho fresco

1 colher de chá de orégano fresco

1 colher de sopa de cebola picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a lentilha na água até ficar macia, em média 10 minutos. Processe as sementes de girassol até formar uma farinha. Depois junte a lentilha cozida e escorrida, a farinha de aveia, a cebola, as azeitonas, o tofu e as ervas frescas.

2. Bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, misture a beterraba ralada e corrija os temperos. Modele em formato de hambúrguer e reserve.

3. Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e sele o hambúrguer dos dois lados. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos a 200 graus. Sirva com o pão de brioche, maionese de coentro, barbecue de açaí e folhas verdes.