Domingo, 25 de Julho de 2021
86 9 9821-9621

Redação

Whatsapp / Sugestôes

(86) 99821-9621

Cristina

Publicidade

(86) 98195-0154

28°

21° 35°

Teresina - PI

Últimas notícias
R10 Receitas
R10 Receitas
A coluna R10 Receitas traz receitas, curiosidades e segredos da culinária.
Entretenimento Culinária
21/12/2020 10h58 Atualizada há 7 meses
Por: Bruna Sampaio

Receitas de galeto: saiba como fazer esse prato suculento

Aprenda deliciosas receitas de galeto fáceis para você provar e testar quantas vezes quiser!

Diferentemente do frango assado comum, o galeto é menor e, geralmente, é feito na brasa para atingir aquele delicioso tostado. Famoso em restaurantes e bares, este prato também pode ser feito no conforto de sua casa. Dica: Molhe o frango com o tempero no mínimo duas vezes, assim há mais chances de ficar mais saboroso e suculento.

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Para acompanhar, aposte em uma tradicional farofa ou em legumes salteados. Vai ficar divino! Confira as nossas receitas de galeto fáceis e prepare para toda a família!

Continua depois da publicidade

Galeto assado ao molho especial

Guia da Cozinha - Receitas de galeto: saiba como fazer esse prato suculento em casa

Guia da Cozinha - Receitas de galeto: saiba como fazer esse prato suculento em casa

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h30 (+2h de descanso)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite

1 ramo de alecrim picado

1 ramo de tomilho picado

1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)

3 colheres (sopa) de mel

Suco de 3 laranjas

Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

1 galeto

Farofa

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 cebola picada

100g de bacon picado

1 cenoura ralada

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

1 tomate sem sementes picado

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

2 ovos cozidos picados

2 xícaras (chá) de farinha de milho

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o azeite, o alecrim, o tomilho, o shoyu, o mel, o suco de laranja, sal e pimenta. Coloque o galeto nessa mistura e deixe descansar por 2 horas, virando na metade do tempo. Transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Reserve aquecido. Para a farofa, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o bacon até dourar. Adicione a cenoura, a azeitona, o tomate, as nozes e refogue rapidamente. Acrescente os ovos, a farinha, sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Coloque o galeto em uma travessa e sirva com a farofa.

Galeto com batatas e legumes

Guia da Cozinha - Receitas de galeto: saiba como fazer esse prato suculento em casa
 
Guia da Cozinha - Receitas de galeto: saiba como fazer esse prato suculento em casa
Foto: Guia da Cozinha
 

Tempo: 40min (+12h de geladeira)

Rendimento: 4

Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 galetos

2 colheres (sopa) de sal

5 ramos de alecrim

4 cebolas pequenas

1 xícara (chá) de abobrinha em cubos grandes

2 e 1/2 xícaras (chá) de batata cortada em cubos grandes

1 xícara (chá) de cenoura em cubos grandes

1/2 tablete de manteiga (100g)

Modo de preparo

Coloque os galetos em um refratário grande e cubra com água. Adicione o sal e o alecrim e deixe descansar na geladeira por 12 horas. Escorra a água e recheie cada galeto com uma cebola. Transfira para uma assadeira e em volta coloque a abobrinha, a batata, a cenoura e distribua pedaços da manteiga. Coloque os ramos de alecrim sobre o galeto, polvilhe com sal e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Dica: Galeto é um frango novo de até 3 meses, que pesa em torno de 600g. Sua carne é macia e de sabor delicado.

Galeto assado com limão e alho

Guia da Cozinha - Receitas de galeto: saiba como fazer esse prato suculento em casa

Guia da Cozinha - Receitas de galeto: saiba como fazer esse prato suculento em casa

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h20

Rendimento: 2

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 galeto

10 dentes de alho amassados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de azeite

1 limão siciliano ou tahiti cortado em fatias finas

Modo de preparo

Corte o galeto ao meio e ajeite em uma assadeira. Esfregue com o alho, sal e pimenta a gosto, de ambos os lados para temperar. Deixe com a pele virada para cima. Regue com o azeite e ajeite as fatias de limão por cima do galeto. Se quiser, coloque batata para assar juntas na mesma assadeira. Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos, abaixe o fogo e deixe mais 20 minutos ou até dourar

Fonte: Guia da Cozinha
Veja também
Desenvolvido por: Lenium®
Nosso grupo do WhatsAppWhatsApp