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Entretenimento Receita deliciosa
29/12/2020 08h35
Por: Francine Dutra

Aprenda a fazer uma galinhada com lentilha e damasco

Foto: GNT
Foto: GNT

Claude Troigros e Batista ensinam a fazer uma GALINHADA com lentilhas e damasco. A receita mostra como preparar o caldo de galinha até o toque final no Que Marravilha!

Ingredientes - Marinada

1 galinha caipira

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2 colheres de colorau

3 colheres de Lemon pepper em pó

Modo de Preparo - Marinada

1. Retire as coxas e peitos da galinha

2. Corte em 08 pedaços

3. Marine por 30 minutos com todos os ingredientes

Ingredientes - Caldo

Ossos, cabeça, pés, figado, moela da galinha

1 cebola em cubos

1 cabeça de alho cortada em dois

tomilho, louro, alecrim a gosto

2 colheres (sopa) de pasta de tomate

1,5L de água fervente

Modo de Preparo - Caldo

1. Corte os ossos em pedacinhos

2. Refogue no azeite cebola, alho e ervas

3. Junte os ossos do frango e refogue mais

4. Junte a pasta de tomate e cubra com água fervente

5. Deixe cozinhar por 30 minutos, depois peneire

Ingredientes - Galinhada

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola em cubos grandes

6 dentes de alho amassado

1 cenoura em cubinhos

1 paio fatiado

coentro picado

sal, pimenta-do-reino moída

Modo de Preparo - Galinhada

1. Toste no azeite a galinha, de todos os lados

2. Junte cebola, alho, cenoura, paio e coentro e deixe refogar

3. Vire o frango

4. Cubra com o caldo

5. Cozinhe tampado, em fogo baixo durante 20 a 30 minutos

6. Retire o frango do caldo e desfie

Ingredientes - Lentilhas

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola em cubos grandes

6 dentes de alho amassado

1 cenoura em cubinhos

1 paio fatiado

coentro picado a gosto

200g de lentilhas

sal, pimenta-do-reino moída

Modo de Preparo - Lentilhas

1. Refogue no azeite cebola, alho, cenoura, paio e coentro

2. Junte as lentilhas

3. Cubra com o caldo

4. Cozinhe tampado, em fogo baixo durante 20 minutos

Ingredientes - Toque Final

250g de arroz cozido

4 damascos fatiados

1 cebolinha verde fatiada

coentro picado a gosto

Modo de Preparo - Toque Final

1. Junte lentilhas e arroz no caldo de cozimento do frango

2. Deixe cozinhar mais 5 minutos

3. Junte o frango desfiado, cebolinha, coentro e damascos

4. Verifique os temperos e sirva

Fonte: GShow
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