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07/01/2021 15h51 Atualizada há 1 ano
Por: Bruna Dias

Receitas simples de bolo inglês para o café da tarde

Aprenda a fazer o delicioso bolo inglês para um café da tarde especial com a família!

Se existem receitas que combinam perfeitamente com o café da tarde, pode apostar que são estas! Sempre assado em forma retangular, o bolo inglês originou-se a partir do preparo de papas feito com aveia ou cevada, frutas secas e oleaginosas. O objetivo era um só: amenizar a fome antes da Ceia de Natal, já que era comum ficar em jejum até meia-noite. Mais adiante, a aveia foi retirada da receita, e, para substituí-la, foram adicionados os ovos, a farinha, a manteiga e as frutas cristalizadas, transformando a original papa no famoso bolo que conhecemos hoje

Guia da cozinha
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Você pode abusar da criatividade e usar os mais variados ingredientes para dar mais sabor a receita, como raspas de limão, canela em pó, caldas e bebidas alcóolicas. Aliás, o whisky é muito usado para esse preparo. O Guia da Cozinha separou as melhores receitas de bolo inglês que você precisa conhecer e preparar para toda a família. Confira já!  

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Bolo inglês tradicional

Guia da Cozinha - Receitas de bolo inglês para o café da tarde

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min

Rendimento: 15

Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de manteiga

4 xícaras (chá) de frutas cristalizadas picadas

1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

2 colheres (sopa) de conhaque

6 ovos

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, a água, a manteiga e deixe ferver por 10 minutos ou até engrossar. Retire, misture as frutas cristalizadas, o bicarbonato e espere esfriar completamente. Acrescente o conhaque, os ovos, a farinha e o fermento, mexendo bem. Coloque a massa em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, espere esfriar, desenforme o bolo e polvilhe açúcar de confeiteiro. Sirva em seguida.

Bolo inglês de laranja

Guia da Cozinha - Receitas de bolo inglês para o café da tarde

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h

Rendimento: 8

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de raspas de laranja (só a parte amarela)

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

200g de geleia de laranja

1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

No liquidificador, bata o suco de laranja, o óleo, os ovos, a farinha e o açúcar até ficar bem cremoso e homogêneo. Adicione as raspas de laranja, o fermento e misture com uma colher. Transfira para uma fôrma de bolo inglês grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio a geleia e a água, mexendo até dissolver. Desenforme o bolo depois de frio, regue com a calda e sirva.

Bolo inglês com passas

Guia da Cozinha - Receitas de bolo inglês para o café da tarde

Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 50min

Rendimento: 10

Dificuldade: fácil

Ingredientes

6 ovos (claras e gemas separados)

2 xícaras (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga temperatura ambiente

1/2 xícara (chá) de whisky

1 pitada de noz-moscada

4 xícaras (chá) + 1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes

1 xícara (chá) de nozes picadas

Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata o açúcar com a manteiga até virar um creme fofo. Adicione as gemas, o whisky e a noz-moscada. Aos poucos, acrescente as 4 xícaras (chá) da farinha e por último o fermento e as claras em neve reservadas. Em uma tigela, misture as passas, as nozes e a farinha restante e misture cuidadosamente na massa. Despeje em uma fôrma de bolo inglês de 31cm X 12cm X 7cm untada enfarinhada e forrada com papel-manteiga e leve ao forno baixo, preaquecido, por 50 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Guia da Cozinha
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