Crocantes por fora e macias, por dentro: faça batatas temperadas

Batata é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha. Esta receita faz um preparo perfumado e versátil que vai bem como acompanhamento da refeição e até um petisco. Veja o passo a passo.

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Ingredientes

– 500g de batata
– 1 colher de chá de sal
– 2 colheres de chá de curry
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Lave e seque bem as batatas. Corte cada batata em 6 partes, formando meias-luas. Em uma panela, coloque as batatas e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até ficarem al dente. Escorra e deixe esfriar. Retire a polpa da batata com auxílio de uma colher, formando uma barquinha, tomando cuidado para não quebrar. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma tigela, tempere as barquinhas de batata com sal, curry e pimenta-do-reino preta moída. Arrume-as em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e ficarem sequinhas. Sirva em seguida.