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18/02/2021 17h00
Por: Francine Dutra

Aprenda a fazer um saboroso empadão de frango

Confira a receita de empadão de frango com requeijão ensinada no 'É de Casa': veja os ingredientes e o modo de preparo desse prato delicioso!

Ingredientes - Massa

Foto: Fabio Rocha
Foto: Fabio Rocha

1 quilo de farinha de trigo

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500 gramas de banha de porco

2 ovos

80 mililitros de leite

1 colher de sopa de chimichurri em pó

Um terço de xícara de chá de gergelim branco

1 colher de chá de fermento branco

1 colher de chá de sal

Ingredientes - Recheio

250 gramas de bacon picado

2 colheres de chá de sal

3 dentes de alho picados

1 colher de chá de açafrão da terra em pó

1 cebola picadinha

3 peitos de frango desfiados

1 lata de creme de leite

2 ovos

400 gramas de requeijão cremoso

Ingredientes - Montagem

1 ovo

1 colher de sopa de leite

Modo de Preparo - Massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a banha, os ovos, o leite, o chimichurri, o gergelim, o fermento em pó, o sal e sove bem até virar uma massa homogênea.

2. Envolva a massa em um filme plástico e leve à geladeira para descansar por, no mínimo, 2 horas. Reserve.

Modo de Preparo - Recheio

1. Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o bacon e frite.

2. Em seguida, adicione o sal, o alho e doure.

3. Acrescente o açafrão, a cebola picadinha e doure. Junte o frango cozido e desfiado e refogue por mais ou menos 3 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar.

4. Em uma batedeira, coloque o creme de leite com soro, os ovos e bata.

5. Com a batedeira ainda ligada, adicione o requeijão aos poucos e bata até ficar um creme.

6. Misture o frango refogado e frio neste creme. Reserve.

Modo de Preparo - Montagem

1. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo, reserve uma parte para colocar por cima.

2. Transfira a massa para uma forma de fundo falso de 24 centímetros de diâmetro, cubra o fundo e as laterais. Espalhe o recheio.

Fonte: GShow
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