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11/03/2021 17h02
Por: Francine Dutra

Receita clássica de brigadeiro napolitano de colher

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Para quem está planejando comemorar o aniversário só com a família e busca uma receita simples, sem abrir mão da apresentação, o brigadeiro de colher é sempre uma ótima opção para inovar na forma de servir esse doce tão amado pelos brasileiros. Mas, além de agradar a família, você também pode vender e ajudar na renda, garantindo que nada dê errado na hora da entrega. Mas, que tal inovar ainda mais e, além da cremosidade característica, acrescentar doses extras de sabor? O brigadeiro napolitano de colher é uma receita simples e que rende até 35 unidades. Vem aprender!

Tempo: 1h30 (+3h de geladeira)

Rendimento: 35 unidades

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Dificuldade: fácil

Ingredientes do brigadeiro napolitano de colher

3 latas de leite condensado

3 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas

1 colher (chá) de essência de baunilha

3 caixas de creme de leite (600g)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de morango picado

2 colheres (sopa) de Nesquik

Raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, despeje 1 lata do leite condensado, 1 colher (sopa) da manteiga, as gemas peneiradas e a essência. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, misture 1 caixa do creme de leite e deixe amornar. Distribua em copinhos individuais transparentes e leve à geladeira por 30 minutos.

Leve outra panela ao fogo baixo com 1 lata do leite condensado, 1 colher (sopa) da manteiga e o chocolate em pó. Mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, misture 1 caixa do creme de leite e deixe amornar. Despeje nos copinhos sobre o brigadeiro branco e leva à geladeira por mais 30 minutos.

Bata o morango no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje em uma panela, acrescente o leite condensado restante, o Nesquik, a manteiga restante e leve ao fogo baixo. Mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o creme de leite restante e deixe amornar. Despeje nos copinhos sobre o brigadeiro escuro. Decore o brigadeiro napolitano de colher com raspas de chocolate. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Fonte: IG
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