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Entretenimento Aproveite as sobras
06/04/2021 09h23 Atualizada há 2 semanas
Por: Francine Dutra

Bolinho de purê recheado com queijo diferente e cremoso

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Nada de desperdício com as sobras do almoço! Se não sabe o que fazer com aquele purê de batata que ficou na geladeira, aproveite para fazer este delicioso bolinho de purê recheado com queijo. Ele fica macio e cremoso por dentro e crocante por fora. Uma delícia!

Veja como preparar:

Tempo: 1h20

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Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolinho de purê recheado com queijo

3 xícaras (chá) de leite

1 lata de milho escorrido

4 colheres (sopa) de margarina

1/2 colher (sopa) de sal

2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada

1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1/2 xícara (chá) de maisena

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Óleo para untar e fritar

2 ovos para empanar

2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar

Recheio

300g de queijo muçarela em cubos

Orégano a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o milho, a margarina e o sal por 1 minuto. Despeje em uma panela grande e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até começar a ferver. Adicione a batata cozida e amassada, o cheiro-verde, a maisena e a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Se necessário, adicione mais farinha.

Coloque em uma superfície untada e espere amornar. Abra porções da massa na mão, recheie com um cubo de muçarela temperada com orégano e feche formando bolinhas. Empane nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Fonte: IG
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