Economize tempo na cozinha e ainda por cima prepare uma refeição saborosa de dar água na boca. Com ingredientes baratos - sempre presentes na cozinha - e com pouco tempo, é possível preparar receitas maravilhosas de macarrão que vão tornar o seu almoço ou jantar ainda mais especial. Confira as receitas que separamos, escolha a que mais te agrada e prepare agora mesmo!

Receitas rápidas e deliciosas de macarrão

Macarrão na pressão com carne

Tempo: 30min

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Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão amarelo picado
• 400g de acém em cubos pequenos
• 1 cenoura em cubos
• 200g de vagem picada
• 2 latas de molho de tomate
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 cubo de caldo de carne
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 pacote de macarrão penne grano duro (500g)
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos. Junte a carne e frite até dourar. Adicione a cenoura, a vagem, o molho, a água, o caldo de carne, sal, pimenta e tampe a panela. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte ao fogo médio, junte o macarrão, a azeitona, sal, pimenta, cheiro-verde e, se necessário, adicione mais água. Tampe e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com parmesão.

Macarrão com requeijão e calabresa na pressão

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 lata de molho de tomate
• 2 latas de água (use a lata de molho de tomate vazia para medir)
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsa picada a gosto
• 1 pacote de macarrão parafuso grano duro (500g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Junte o caldo de galinha, o molho, a água, sal, pimenta, orégano e cozinhe até levantar fervura. Misture o macarrão e tampe a panela. Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Transfira para um refratário, cubra com o requeijão, às colheradas, polvilhe com o parmesão, salsa e sirva.

Macarrão ao molho branco na pressão

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 100g de presunto em cubos
• 1 pacote de ervilha congelada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de macarrão tipo penne, parafuso ou gravatinha
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Dissolva o caldo de galinha na água, despeje em uma panela de pressão e adicione o creme de leite, o requeijão, o presunto, a ervilha, sal e pimenta a gosto. Acrescente o macarrão e misture com uma colher. Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão e sirva.

Macarrão integral com atum

Tempo: 25min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 1 pacote de macarrão espaguete integral (500g)
• Sal e salsa picada a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 5 dentes de alho fatiados
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido al dente em buquês pequenos
• 1 lata de atum light em conserva em pedaços
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme o tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra e reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. Aqueça uma frigideira grande e larga com o azeite, em fogo médio, e frite o alho até dourar. Reserve o alho em um prato, volte a frigideira ao fogo médio e refogue o tomate e o brócolis por 2 minutos. Despeje a massa escorrida, o atum, a azeitona, acerte o sal e frite por 1 minuto em fogo alto. Despeje a água do cozimento reservada, aos poucos, para não ressecar. Despeje em uma travessa, polvilhe com o alho reservado, salsa e sirva.

Macarrão ao molho de frango

Tempo: 30min

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Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo fetuccine (500g)
• Azeite de oliva para regar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 peitos de frango em cubos
• 2 envelopes de caldo de galinha em pó
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra, regue com azeite e reserve 1/2 xícara (chá) da água do cozimento. Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue o frango temperado com o caldo de galinha por 5 minutos. Junte a cebola, o alho e refogue por 4 minutos. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos. Junte o brócolis e a água do cozimento reservada. Assim que começar a ferver, desligue o fogo. Acrescente o cream cheese e misture até dissolver por completo. Tempere com sal e pimenta. Misture ao macarrão reservado, transfira para um refratário, polvilhe com queijo parmesão e sirva em seguida.