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Entretenimento Culinária
07/05/2021 11h40
Por: Bruna Sampaio

Receita prática de risoto de calabresa com queijo muçarela

Guia da cozinha
Guia da cozinha

Não perca tempo na cozinha e prepare um delicioso almoço pronto em apenas 30 minutos. Com ingredientes fáceis, baratos e sempre presentes na cozinha não tem erro na hora de preparar esse saboroso risoto de calabresa com muçarela. Além de ficar uma delícia, a receita ainda rende 4 porções, ou seja, é ideal para dividir com a família ou até mesmo guardar para o dia seguinte, caso você more sozinho. Está com água na boca só de imaginar? Confira a receita e experimente agora mesmo!

Ingredientes do Risoto de calabresa com queijo muçarela

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo cru
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 5 xícaras (chá) de água quente
  • 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e cheiro-verde picado

Modo de preparo

Em fogo médio, aqueça uma panela com metade da manteiga e refogue a cebola e a calabresa até dourar. Retire e reserve. Volte a mesma panela ao fogo médio, derreta a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos. Acrescente o vinho e deixe evaporar.

Com uma concha, adicione o caldo de carne dissolvido na água quente, aos poucos, mexendo sempre até que o arroz fique al dente. Junte a cebola, a calabresa e os queijos. Tempere com sal e cheiro-verde picado, misture até incorporar e desligue. Sirva em seguida.

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Fonte: Guia da Cozinha / Terra
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