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Entretenimento Almoço elaborado
11/05/2021 10h00
Por: Francine Dutra

Receita: Arroz de camarão ao molho branco gratinado

Foto: Globo
Foto: Globo

O arroz de camarão ao molho branco gratinado foi o prato principal do jantar de Marilene. A participante do Jogo de Panelas trouxe o sabor do vinho branco no arroz e da pimenta-do-reino no molho.

Aprenda a fazer essa deliciosa receita feita pela Marilene no 'Jogo de Panelas'. Acompanha salada tropical.

Ingredientes - Arroz

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700 gramas de arroz branco

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola

5 dentes de alho

½ xícara de chá de óleo

2 cálices de vinho branco

1 litro de água

 

Modo de Preparo - Arroz

1. Em uma panela, coloque duas colheres de manteiga, ½ xícara de óleo, 1 cebola picada e 5 dentes de alho amassados. Deixe fritar.

2. Acrescente o arroz escorrido e mexa. Despeje dois cálices de vinho.

3. Em seguida, despeje água quente e deixe ferver até secar (cerca de 15 minutos) e reserve.

Ingredientes - Molho Branco

200 gramas de amido de milho

1 cebola

1 litro de leite

Uma pitada de sal

Uma pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo - Molho Branco

1. Em uma panela, frite a cebola picada em óleo.

2. Em seguida, acrescente as duas caixas de creme de leite.

3. Em outro recipiente, dissolva o amido de milho em meio litro de leite. Despeje o amido de milho na panela e acrescente mais meio litro de leite.

4. Acrescente uma pitada de sal e de pimenta do reino. Mexa bem até engrossar o molho. Reserve.

Ingredientes - Camarão

2 quilos de camarão

Uma pitada de pimenta-do-reino

Uma pitada de sal

1 limão

2 colheres de sopa de manteiga

½ xícara de chá de óleo

Modo de Preparo - Camarão

1. Tempere o camarão com sal, limão e pimenta-do-reino.

2. Em uma frigideira, coloque as duas colheres de sopa de manteiga e ½ xícara de óleo. Deixe aquecer.

3. Acrescente os camarões e mexa até ficarem rosados. Reserve.

Ingredientes - Montagem do Camarão

200 gramas de ervilha

200 gramas de batata palha

200 gramas de muçarela em cubos

200 gramas de presunto cozido em cubos

1 pimentão vermelho

100 gramas de muçarela fatiada

Modo de Preparo - Montagem do Camarão

1. Despeje o camarão na panela do molho branco. Em fogo baixo, acrescente o arroz cozido.

2. Em seguida, acrescente a ervilha, a muçarela, o presunto e o pimentão picado. Mexa os ingredientes.

3. Em um recipiente, despeje fatias de muçarela e a batata palha. Leve ao forno até gratinar.

Ingredientes - Salada Tropical

2 mangas rosas

2 cebolas roxas

1 maço de coentro

1 maço de folhas de alface

1 maço de rúcula

2 cenouras

1 limão

150 gramas de tomate cereja

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 fio de azeite

Modo de Preparo - Salada Tropical

1. Corte as mangas em tiras. Pique a cebola, as folhas de alface e a rúcula. Rale a cenoura. Corte os tomates-cereja ao meio. Misture em um recipiente. Acrescente sal, pimenta e esprema o limão. Regue a salada com azeite de oliva.

2. Pique a cebola, as folhas de alface e a rúcula.

3. Rale a cenoura, corte os tomates cereja ao meio. Misture em um recipiente.

4. Acrescente sal, pimenta e esprema o limão. Regue a salada com azeite de oliva.

Fonte: IG
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