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02/06/2021 10h02 Atualizada há 3 semanas
Por: Francine Dutra

Clima junino: três deliciosas receitas para fazer em casa

Foto: Internet
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Receita fácil: bolo cremoso de mandioca

Ingredientes

1 kg de mandioca (descascada e picada)

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2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

3 ovos inteiros

3 xícaras de chá açúcar

1 leite condensado (lata ou caixinha)

1 pacote de coco ralado de 100g

1 garrafa de chá de leite

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea (menos o coco);

Depois de bem batida a massa, acrescente manualmente o coco com uma colher;

Unte uma forma com óleo e farinha de trigo;

Despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 50 minutos ou até dourar por cima;

Você pode finalizar com leite condensado por cima e coco ralado!

Receita junina: pamonha salgada bem cremosa

Ingredientes

12 espigas de milho com palha

3 colheres (sopa) de queijo minas ou parmesão ralado

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

1/2 colher (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparo

Separe as palhas das espigas e reserve-as para embalar a pamonha depois de pronta;

Com uma faca, retire os milhos das espigas e bata no liquidificador até tritura-los bem;

Depois de batido, adicione leite e bata novamente até misturar;

Peneire esse creme de milho em uma peneira grossa e deixe o conteúdo em uma vasilha;

No creme peneirado, adicione o sal, o queijo ralado e o açúcar, e misture com uma colher ou espátula;

Limpe a palha do milho e molde-as em pequenos copos;

Despeje o conteúdo peneirado nas palhas, feche com outro pedaço de palha e amarre com barbante para fechar completamente;

Cozinhe em água por cerca de 10 minutos. Sirva quente ou frio!

Receita deliciosa de bolo de tapioca

Ingredientes

2 xícaras de tapioca

1 xícara (chá) e meia de manteiga

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de coco ralado

1 colher de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Em uma batedeira misture a manteiga, o sal e o açúcar;

Adicione os ovos e bata até formar uma massa homogênea;

Adicione a farinha e o leite de coco;

Bata até misturar bem;

Adicione a tapioca e o coco ralado e bata aos poucos com uma colher;

Despeje a massa em uma assadeira untada, e asse em um forno pré-aquecido por 50 minutos em fogo médio;

Espere esfriar e sirva!

Fonte: GShow
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