Segunda, 16 de Maio de 2022
86 9 98219621

Redação

Whatsapp / Sugestôes

(86) 99821-9621

Cristina

Publicidade

(86) 99800-8359

30°

23° 32°

Teresina - PI

Últimas notícias
R10 Receitas
R10 Receitas
A coluna R10 Receitas traz receitas, curiosidades e segredos da culinária.
Entretenimento Aprenda a fazer
24/06/2021 10h18
Por: Francine Dutra

Mortadela empanada com cuscuz e creme de gorgonzola

O chef Cadu Moura criou uma receita de mortadela crocante para o 'Mestre do Sabor', que é servida acompanhada de cuscuz marroquino de castanha-do-Pará e fonduta suave de gorgonzola. Aprenda a preparar!

Ingredientes - Mortadela empanada

Foto: Isabella Pinheiro/Gshow
Foto: Isabella Pinheiro/Gshow

300 gramas de mortadela

Continua depois da publicidade

100 gramas de farinha de trigo

100 gramas de farinha de rosca

2 ovos batidos

Óleo para fritura

50 gramas de manteiga sem sal

Ingredientes - Cuscuz marroquino

200 gramas de cuscuz marroquino

30 gramas de pimenta-de-cheiro

20 gramas cebolete

1 limão siciliano

2 colheres de sopa de azeite

50 gramas de castanha-do-Pará torrada

gramas Coentro a gosto

Sal a gosto

Ingredientes - Creme de gorgonzola

100 gramas de gorgonzola

250 mililitros de creme de leite fresco

Modo de Preparo - Mortadela empanada

1. Corte a mortadela em cubos retangulares. Empane com farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca. Reserve.

2. Na hora de servir, frite no óleo quente.

Modo de Preparo - Cuscuz

1. Hidrate o cuscuz marroquino com água quente e deixe descansar por 10 minutos.

2. Tempere com sal, azeite, raspas de limão siciliano, pimenta-de-cheiro picada sem semente, cebolete e coentro.

3. Pique a castanha do Pará torrada e misture ao cuscuz.

Modo de Preparo - Fonduta

1. Em fogo baixo, coloque o queijo gorgonzola com creme de leite e deixe dissolver e reduzir.

Fonte: GShow
Veja também
Desenvolvido por: Lenium®
Nosso grupo do WhatsAppWhatsApp