Sábado, 18 de Setembro de 2021
86 9 98219621

Redação

Whatsapp / Sugestôes

(86) 99821-9621

Cristina

Publicidade

(86) 99800-8359

36°

22° 37°

Teresina - PI

Últimas notícias
R10 Receitas
R10 Receitas
A coluna R10 Receitas traz receitas, curiosidades e segredos da culinária.
Entretenimento Receita
23/07/2021 09h28
Por: Francine Dutra

Aprenda a fazer grão-de-bico ao curry com arroz de coco

Rodrigo Hilbert mostra passo a passo receita de GRÃO-DE-BICO AO CURRY COM ARROZ DE COCO. Com ingredientes como ARROZ JASMIM, LEITE DE COCO, AÇAFRÃO, TOMATE E CEBOLA o prato é uma refeição completa e saborosa. Confira!

Essa receita vai ser apresentada no BEM JUNTINHOS, programa em que o cozinheiro apresenta ao lado de sua esposa, Fernanda Lima. O passo a passo da receita você confere com exclusividade aqui no Nhac GNT e o episódio do 'Bem Juntinhos' você acompanha hoje (22), às 21h30, no GNT.

Foto: GNT
Foto: GNT

Ingredientes - Arroz de coco

Continua depois da publicidade

2 xícaras (chá) de arroz jasmim

2 folhas de louro

2 ½ de xícara (chá) de leite de coco

2 xícaras de chá de água

½ xícara de chá de lascas de coco fresco

Sal a gosto

 

Ingredientes - Grão-de-bico ao curry

200g de grão de bico de molho de um dia para o outro

3 colheres de sopa de azeite (para refogar)

150ml de leite de coco

2 tomates picados

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 colher de chá de açafrão em pó

1 colher de sopa de curry

50g de gengibre ralado (usar apenas o suco)

½ pimenta dedo-de-moça

Nirá (para decorar o prato)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo - Arroz de coco

1. Em uma panela adicione todos os ingredientes e leve ao fogo alto, sempre mexendo até ferver.

2. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a panela destampada.

3. Quando o arroz estiver quase seco, tampe a panela e deixe cozinhar até que todo líquido seque. Cuide para não queimar. Mexa o arroz de vez em quando.

4. Com o arroz totalmente seco, desligue o fogo e espere 15 minutos para servir.

Modo de Preparo - Grão-de-bico ao curry

1. Adicione o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Descasque e pique o alho e a cebola.

2. Quando o azeite já estiver quente, adicione a cebola e frite-a por 4 minutos e coloque o alho e refogue bem até dourar.

3. Adicione a pimenta dedo de moça, misture e coloque o grão de bico. Tempere com açafrão, curry e o sal.

4. Misture e adicione o tomate, esprema o gengibre e descarte o bagaço. Misture novamente e coloque o leite de coco e adicione água o suficiente para cobrir o grão de bico.

5. Tampe a panela e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo. Sirva em seguida.

Fonte: GShow
Veja também
Desenvolvido por: Lenium®
Nosso grupo do WhatsAppWhatsApp