Receita de Cuscuz de camarão fácil e saboroso

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

• Compartilhe esta notícia no WhatsApp
• Compartilhe esta notícia no Telegram
• Participe do nosso grupo no WhatsApp
• Participe do nosso grupo no Telegram

Dificuldade: fácil

Ingredientes do cuscuz de camarão

• 5 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão verde em cubos
• 1 vidro de palmito escorrido e fatiado (300g)
• 1 lata de ervilha escorrida
• 2 cubos de caldo de camarão
• 3 tomates sem sementes em cubos
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
• 500g de camarão médio limpos
• 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de milho em flocos
• 3 ovos cozidos
• 5 camarões grandes cozidos sem casca para decorar
• Óleo para untar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione o pimentão e refogue por 2 minutos.

Despeje o palmito e a ervilha, reservando parte para decorar, o caldo de camarão, o tomate, a água, sal e pimenta.

Assim que levantar fervura, coloque o camarão e cozinhe por 3 minutos.

Polvilhe as farinhas, aos poucos, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Desligue, misture 2 ovos picados e cheiro-verde.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e decorada com o palmito e a ervilha reservados, o camarão grande e o ovo restante fatiado, apertando ligeiramente com uma colher.

Deixe amornar, desenforme e sirva

Confira o passo a passo