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20/08/2021 16h23
Por: Bruna Dias

Escondidinho de tilápia para fugir do tradicional

Que tal deixar o tradicional um pouco de lado e inovar no almoço ou jantar com um saboroso escondidinho de tilápia? Tome nota dos ingredientes e prepare essa delícia ainda hoje!

Ingredientes do escondidinho de tilápia

Guia da Cozinha
Guia da Cozinha

Para o peixe

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400g de filés de tilápia cortados em tiras

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

50ml de azeite de oliva

1 lata de milho verde

1 cebola média picada

4 colheres (sopa) de cheiro verde

Para o purê

4 batatas descascadas e cortadas em cubos

Talos de salsinha

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 copo de requeijão cremoso

Água para cozimento

Modo de preparo

Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até murchar. Acrescente as tiras de tilápia temperadas e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o milho verde e o cheiro verde. Reserve.

Coloque as batatas para cozinhar na água com os talos de salsinha até que fiquem macias. Após o cozimento, retire os talos e amasse as batatas até virar um purê rústico. Acrescente a manteiga, o creme de leite, misture bem e acerte o sal.

Montagem: em uma travessa, disponha metade do purê, a tilápia, o requeijão cremoso, a outra metade do purê de batata e, por último, salpique queijo parmesão ralado. Leve para gratinar.

 
Fonte: Guia da Cozinha
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