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Entretenimento Muito saborosa
28/08/2021 10h02 Atualizada há 10 meses
Por: Cristina

Torta rigatoni: opção diferente e saborosa para o almoço

Que tal aprender a fazer uma receita que vai surpreender a todos no almoço do final de semana? Esta receita de torta rigatoni é a pedida perfeita, pois além de ser prática e inusitada, é um prato muito especial e utiliza somente ingredientes fáceis e baratinhos, assim você economiza na refeição para a família toda! Veja abaixo como preparar a torta deliciosa e coloque a mão na massa!

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Ingredientes da torta rigatoni

  • 1 pacote de macarrão rigatoni (500g)
  • 2 ovos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Queijo muçarela ralado para polvilhar

Molho

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 600g de carne moída
  • 2 latas de tomates pelados
  • Sal e manjericão fresco picado a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme o tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra e reserve. Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e refogue por 5 minutos. Acrescente o tomate pelado e cozinhe em fogo médio até formar um molho encorpado. Acerte o sal, tempere com manjericão e desligue o fogo. Deixe amornar. Em uma tigela, misture os ovos, o parmesão, o creme de leite e reserve. Para a montagem, espalhe metade do molho em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro forrada com papel-manteiga. Por cima, ajeite o macarrão, um ao lado do outro, até cobrir toda a fôrma. Espalhe a mistura de ovos por cima e cubra com o molho restante. Polvilhe com muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire, desenforme com cuidado e sirva em seguida.

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Fonte: Guia da Cozinha
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