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15/09/2021 12h08
Por: Francine Dutra

Receita: Torta de biscoito maria com doce de leite e crocante de castanha

Que tal surpreender a sua família com uma sobremesa deliciosa? Se tem diferença, tem sabor! Por isso, a Vitarella, trouxe uma sugestão diferente, que promete agradar a todos: a Torta de biscoito Maria com doce de leite e crocante de castanha.

A combinação entre o doce de leite, o biscoito Maria Vitarella e a cobertura com castanha trazem crocância e texturas únicas à sobremesa. O resultado é uma explosão de sabores.

Foto: Divulgação
Foto: Divulgação

Confira abaixo o modo de preparo:

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Ingredientes:

250 g de biscoito Maria Vitarella

1 kg de doce de leite

1 xícara de açúcar

8 gemas

400 g de Margarina Namesa

400 g de creme de leite

2 colheres de sopa de essência de baunilha

36 g de gelatina incolor

300 g de cream cheese

Crocante de castanha

2 xícaras de castanha

1 xícara açúcar

2 colheres de sopa manteiga

Modo de preparo:

Torta

- Em uma batedeira: bater as gemas, o açúcar, o creme de leite, a essência de baunilha, a margarina e o cream cheese. Reservar.

- Hidratar a gelatina incolor com 15 colheres de sopa de água.

- Unir o creme com a gelatina incolor.

- Levar para geladeira para dar uma firmada. Cerca de 30 minutos.

Crocante de castanha

- Torrar a castanha em uma panela até que esteja ligeiramente dourada. Acrescentar o açúcar e mexer de vez em quando, até que vire um caramelo dourado.

- Juntar a manteiga, misturar até que a manteiga esteja bem incorporada ao caramelo.

- Despejar o caramelo sobre uma superfície lisa untada com óleo (pode ser a bancada da pia mesmo) e deixar lá até esfriar.

- Quebrar a placa de caramelo e castanhas com um martelo de carnes, rolo de macarrão ou até com o fundo de uma panela pesada, formando crocantes menores.

Para montagem

- Forrar a forma de fundo móvel com duas camadas de biscoito maria.

- Colocar o creme. Em cima do creme de queijo, colocar mais duas camadas de biscoito maria.

- Por último, a camada de creme de queijo.

- Levar a geladeira por 2 horas. Depois desenformar.

- Cobrir com doce de leite e crocante de castanha e servir.

Fonte: Notícias ao Minuto
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