Receita de Macarronada prática com linguiça para o almoço

Tempo: 40min (+5min de descanso)

Rendimento: 4 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 cenoura em cubos
• 250g de macarrão penne
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon da própria gordura até começar a dourar. Junte a linguiça e frite até dourar. Misture a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Combine a cenoura, o extrato e refogue por 2 minutos.

Junte a água e, assim que começar a ferver, junte o macarrão. Abaixe o fogo e cozinhe até o macarrão ficar al dente, mexendo de vez em quando.

Desligue, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.

Polvilhe com a muçarela, tampe e deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida polvilhado com cheiro-verde picado.