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Entretenimento Culinária
24/11/2021 17h27
Por: Bruna Dias

Peito de frango empanado e recheado para um jantar rápido

Tempo: 30min

Rendimento: 4 porções

Guia da Cozinha
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Dificuldade: fácil

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 metades de peito de frango sem osso e sem pele
  • 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar triturados
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Abra os filés de peito de frango com a ajuda de uma faca afiada, formando um retângulo. Bata delicadamente com um martelo de carne os filés entre duas folhas plásticas até ficar na mesma espessura. Tempere com sal e pimenta. Misture o queijo com o brócolis e divida entre os 4 filés. Enrole o peito sobre o recheio e prenda com palitos. Passe pela farinha, pelo ovo batido com um garfo e por último pelos flocos de milho, apertando bem para fixar. Frite em uma frigideira, aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente. Sirva acompanhado de salada de folhas verdes.

Fonte: Guia da Cozinha
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