Receita prática de Lombo com farofa natalina

Já pensou nos pratos para a ceia de Natal? Se você está buscando uma receita prática tanto de prato principal quanto de acompanhamento para o Natal, confira a nossa sugestão: lombo com farofa de natalina! A carne suína é muito consumida nas ceias de fim de ano, e o lombo é uma opção deliciosa, com sua carne tenra e suculenta. Para ter mais praticidade na cozinha, o lombo temperado Sadia é a pedida: como ele já vem com temperos, basta você levar a carne suína ao forno! A farofa é um acompanhamento prático para a ceia natalina, e a nossa receita é com ingredientes que a deixam bem festiva.

Venha conferir como fazer lombo com farofa natalina: a receita do acompanhamento leva manteiga, cebola, pimentão vermelho, pimenta dedo-de-moça, damasco, nozes, azeitona preta, farinha de mandioca e sal.

Ingredientes - Lombo Sadia

1 lombo temperado com farofa natalina

2 xícaras de chá de água

Ingredientes - Farofa natalina

3 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada

1 colher de sopa de pimentão vermelho picado

2 pimentas dedo-de-moça picadas

6 damascos em cubos

3 colheres de sopa nozes picadas

2 colheres de sopa de azeitona preta fatiada

2 xícaras de chá de farinha de mandioca

Sal a gosto

Modo de Preparo - Lombo Sadia

1. Coloque o lombo temperado Sadia em uma assadeira e adicione a água.

2. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve-a ao forno preaquecido a 230 graus Celsius por 70 minutos.

3. Depois, retire o papel-alumínio e retorne a assadeira ao forno, deixando por mais 30 minutos.

Modo de Preparo - Farofa natalina

1. Em uma panela em fogo baixo, adicione a manteiga, a cebola picada, o pimentão vermelho picado, a pimenta dedo-de-moça picada e deixe refogar por 2 minutos.

2. Acrescente o damasco em cubos e refogue por mais 5 minutos.

3. Adicione as nozes picadas, a azeitona preta fatiada e a farinha de mandioca.

4. Acrescente sal a gosto e cozinhe a farinha até que ela fique dourada.

O toque de chef dessa receita fica por conta do vinagrete de chimichurri, que você pode servir sobre o lombo suíno na ceia natalina. Os ingredientes são azeite, vinagre e chimichurri, que é uma mistura de temperos. A quantidade dos ingredientes é a gosto: se preferir um molho mais ácido, acrescente mais vinagre do que azeite.

Fonte: globo.com