Que tal fazer um Filé à Parmegiana neste domingo de carnaval?

Tempo: 30min

Porções: 4 

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Dificuldade: Fácil

Lista de ingredientes

4 bifes de filés mignon

Sal

Pimenta moída na hora

2 dentes de alho

1 lata de tomate pelado

1 xícara de chá de ervilha fresca

Folhas de manjericão fresco

Muçarela para cobrir

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal e pimenta, passe na farinha de trigo e depois em 1 ovo batido, e em seguida na farinha de rosca

Frite os filés e deixe escorrer em papel toalha

À parte, faça um molho com azeite, alho picado e os tomates pelados batidos no liquidificador com o manjericão fresco.

Quando estiver quase pronto coloque as ervilhas frescas.

Depois é só montar: molho, carne, muçarela e por último mais uma camada de molho.

Leve ao forno até derreter o queijo.