Bolinho de carne moída com bacon e molho barbecue

INGREDIENTES

Bolinho de carne com bacon

500 grama(s) de acém moído

8 fatia(s) de bacon

1 ramo(s) de salsinha picada

2 dente(s) de alho

1 colher(es) de chá de gengibre em pó

2 colher(es) de sopa de catchup

1 unidade(s) de ovo

1/2 xícara(s) de chá de leite

1/2 xícara(s) de chá de cebola picada

1 xícara(s) de chá de migalhas de pão dormido

1 colher(es) de sopa de mostarda amarela

Molho barbecue

1 colher(es) de sopa de suco de limão

1/3 xícara(s) de chá de água

1/3 xícara(s) de chá de molho inglês

2 colher(es) de sopa de açúcar mascavo

4 colher(es) de sopa de extrato de tomate

1 colher(es) de sopa de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

Bolinho de carne com bacon: Pique o alho e a cebola bem pequenos. Numa tigela, junte as migalhas de pão com o leite e amasse um pouco. Adicione a carne com o alho, o ovo, o catchup, a cebola, o gengibre em pó, a mostarda e a salsinha picada e misture tudo muito bem, com a ajuda de uma colher, para incorporar os ingredientes. Faça bolinhas do tamanho de 1 limão, coloque sobre uma tábua e enrole as laterais dos bolinhos com as fatias de bacon, fixando com um palito de dente. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e coloque os bolinhos. Doure dos dois lados e também um pouco as laterais. Tampe a frigideira, se necessário, para abafar e finalizar o cozimento. Pincele com molho barbecue para servir. Molho barbecue caseiro: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe cozinhar em fogo médio até reduzir 1/3 do volume. Ao final, experimente e ajuste o sal. Você pode guardar em um pote esterilizado na geladeira por até 2 semanas.

Fonte: Band Receitas